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Andreas Fischer

Tel: 06631 919910

a.fischer[at]drk-alsfeld[dot]de

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Interessante Links

www.haccp-kueche.de
HACCP Konzept Lebensmittelhygiene

Unterweisung nach -§ 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG)

Der Kurs richtet NUR an aktive Helferinnen und Helfer des DRK-Kreisverbandes Alsfeld e.V.

Das Infektionsschutzgesetz verpflichtet alle, die für Küche und Verpflegung, bei Zeltlagern und Freizeiten verantwortlich sind, an dieser Belehrung teilzunehmen.

Teilnahmevoraussetzungen

bei Teilnahme an der Folgebelehrung muss eine Bescheinigung für die Erstbelehrung vorliegen!

Dauer und Teilnehmerzahl

Dauer: 2 Unterrichtseinheiten (Ã¡ 45 Min.)
Teilnehmerzahl (min/max): 15/30 Personen

Lehrgangsübersicht

Datum (von / bis)	Erst-/Folgebelehrung	Ausbildungsort	Lehrg.-Nr.	Verantwortlich
werden noch bekannt gegeben...

Unterrichtszeiten

Wochentags 20-22 Uhr

Gebühr

Für Aktive kostenlos!

Inhalte der Ausbildung

Lebensmittelkunde
Gute Herstellungspraxis
Lagerung von Lebensmitteln
Lebensmittelrecht
MHD / Verbrauchsdatum
Eigenkontrolle

Gefahren / nachteilige Beeinflussung
Reinigung und Desinfektion
Krankheiten
Krankheitsübertragung durch Lebensmittel
Tätigkeitsverbote
Mitteilungspflicht

Ausbilder/innen für diesen Lehrgang

Jürgen Geißler

Dr. Jörg Müller

Dr. Robert Ruckelshausen

Ausbildungsstätten (Veranstaltungsort laut Lehrgangsplan)

36304 Alsfeld, An der Au 7 (Katastrophenschutz-Zentrum - neben der Polizei)
36304 Alsfeld, Altenburger Straße 56b (DRK-Seniorenresidenz "Erlenteich")
35325 Mücke Nieder-Ohmen, Merlauer Straße 53 (DRK-Heim - neben Feuerwehr)
35325 Mücke Ruppertenrod, Hindenburgstraße 2 (Rathaus Ruppertenrod)
35325 Mücke Atzenhain, Ringstraße 31b (DRK-Heim)
36329 Romrod, Neue Straße 3 (DRK-Heim)